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Antes de entrar en el tema de los alimentos con alta densidad calórica, es recomendable analizar la Norma Oficial Mexicana (NOM) NOM-051-SCFI/SSA1-2010, modificada en 2020; ya que en ella se establece la obligación de incorporar al etiquetado de los productos una tabla nutrimental, la cual se puede considerar para determinar la densidad calórica por cada 100 gramos de los mismos.
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